นางราณี นุ่มสุก

นางราณี  นุ่มสุก  บ้านอยู่หมู่ 7 บ้านในพัฒนา  ตำบลท่าแร้ง  เป็นผู้ที่มีความเชี่ยวชาญในการทำขนมบดิน  "ขนมบดิน" คาดว่าน่าจะได้มาจากกระบวนการทำขนมในอดีตที่ใส่ในหม้อดินอบโดยเอาถ่านมาวางบนฝาหม้อเป็นไฟบน ทำให้เรียกกันว่าขนมหม้อดิน...อ่านเพิ่มเติม

กลุ่มทอเสื่อกก

ารทอเสื่อกกในหมู่บ้านดอนเทพศักดิ์นั้นมีมายาวนานแล้ว เนื่องจากในสมัยก่อน บ้านดอนเทพศักดิ์มีกกขึ้นตามท้องทุ่งนามากมาย  ชาวบ้านจึงคิดการทอเสื่อขึ้นไว้ใช้เอง  โดยที่ทุกบ้านจะมีกี่ทอเสื่อเป็นของตัวเองไว้อย่างน้อยคนละ 1 ตัว ...อ่านเพิ่มเติม

กลุ่มแปรรูปสมุนไพร บ้านนาโพธิ์

วิสาหกิจชุมชนแปรรูปสมุนไพรพื้นบ้านนาโพธิ์ ที่เริ่มต้นตั้งไข่และคลุกคลีอยู่กับการนำพืชสมุนไพรมาแปรรูปแล้วกว่า 30 ปี ในชุมชนได้มีโอกาสสร้างงานและสร้างรายได้ให้ตัวเองและครอบครัว จุดเด่นของผลิตภัณฑ์แปรรูปสมุนไพรจากกลุ่มวิสาหกิจชุมชนแปรรูปสมุนไพรพื้นบ้านนาโพธิ์อยู่ที่ความสดใหม่ของพืชสมุนไพรที่เก็บจากต้น สามารถเรียนรู้การทำลูกประคบจากสมุนไพร การทำน้ำมันหอมระเหย ยาหม่อง ชาและเครื่องดื่มสมุนไพร...อ่านเพิ่มเติม

ข้าวหมกไก่

ข้าวหมกไก่ เมนูยอดฮิตของคนทั่วไป ที่ประกอบไปด้วยเครื่องเทศนานาชนิด กลิ่นหอมกรุ่น ที่หารับประทานได้ในประเทศไทย ไม่ต้องบินไกลไปถึงอินเดีย ซึ่งเป็นหนึ่งในอาหารขึ้นชื่อของพี่น้องชาวมุสลิม...อ่านเพิ่มเติม

โรตี

โรตี เป็นอาหารชนิดหนึ่ง ทำจากแป้ง นวดแล้วนำไปทอดหรือปิ้งเป็นแผ่นบางๆ รับประทานเป็นของหวาน หรือรับประทานพร้อมอาหารคาวอื่นๆ ก็ได้ ในประเทศไทยมักจะคุ้นกับโรตีที่ทอดเป็นแผ่นนุ่ม ราดด้วยนมข้นและน้ำตาลทราย เป็นของหวาน ...อ่านเพิ่มเติม

การส่งข้าหลวง

ทุกวันที่ 17 เมษายนของทุกปี ที่หมู่ 5 บ้านดอนผิงแดด ต.บางขุนไทร อ.บ้านแหลม จ.เพชรบุรี จะมีพิธีส่งข้าหลวง ประเพณีเก่าแก่ของของชาวลาวเวียง และลาวพวนที่สืบทอดกันมาช้านาน
ชาวบ้านที่บ้านดอนผิงแดดสืบเชื้อสายมาจากบรรพบุรุษชาวลาวเวียงและลาวพวน ที่เชื่อกันว่าอพยพมาอยู่ตั้งแต่เมื่อครั้งพม่าบุกตีเมืองเวียงจันทน์ แต่มาวันนี้วัฒนธรรมและภาษาดั้งเดิมถูกกลืนตามยุคสมัยเหลือพิธีส่งข้าหลวง ที่เป็นเอกลักษณ์หนึ่งเดียวที่แสดงให้เห็นภูมิหลังของคนที่นี่...อ่านเพิ่มเติม

สถานีพัฒนาป่าชายเลนที่ 6 จังหวัดเพชรบุรี

ถานีพัฒนาทรัพยากรป่าชายเลนที่ 6 (เพชรบุรี) เป็นหน่วยงานหนึ่ง ของกระทรวงทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อม ตั้งอยู่หน้าวัดบางขุนไทร มีหน้าที่ในการจัดการทรัพยากรป่าชายเลน เพื่อการสงวน อนุรักษ์ และฟื้นฟู โดยการมีส่วนร่วมของชุมชน และปกป้องกันปราบปรามการบุกรุก ทำลายป่าชายเลนใน พื้นที่จังหวัดเพชรบุรีกว่า 35,000 ไร่ ...อ่านเพิ่มเติม

วัดดอนผิงแดด

วัดดอนผิงแดด ตั้งอยู่เลขที่ 1 หมู่ที่ 6 ต.บางขุนไทร อ.บ้านแหลม จ.เพชรบุรี สร้างเมื่อ พ.ศ.2429 ได้รับพระราชธานวิสุงคามสีมาเมื่อ พ.ศ.2518 อาคารอาสนะประกอบด้วย โบสถ์ สร้างเมื่อ พ.ศ.2510 เป็นอาคารคอนกรีตเสริมเหล็ก ศาลาการเปรียญเป็นอาคารไม้ หอสวดมนต์สร้างเมื่อ พ.ศ.2525 เป็นอาคารไม้ กุฏิสงฆ์จำนวน 3 หลัง วิหารเป็นอาคารครึ่งตึกครึ่งไม้...อ่านเพิ่มเติม

ศาลาไพวัลย์

ลานวัฒนธรรม วัดดอนผิงแดด ต.บางขุนไทร อ.บ้านแหลม จ.เพชรบุรี ได้มีพิธีประดิษฐานรูปหล่อและบรรจุอัฐิครูไพวัลย์ ลูกเพชร อดีตนักร้องลูกทุ่งชื่อดังที่มีผลงานเพลงและการงานด้านการแสดงมากมายในอดีต โดยรูปหล่อดังกล่าวเป็นรูปหล่อที่ทำขึ้นจากทองเหลืองรมดำมันปู มีความสูง 2.20 เมตร ...อ่านเพิ่มเติม

เกษตรจุลินทรีย์

จากการที่อาจารย์สุพรชัย มิ่งมีสิทธิ์ สถาบันวิจัยและพัฒนามหาวิทยาลัยศิลปากร เข้ามาแนะนำส่งเสริมให้ นายชาญ ทับสีและสมาชิกในกลุ่มหันมาทำเกษตรอินทรีย์ ลดการใช้สารเคมี อาจารย์สุพรชัยได้แนะนำให้เห็นถึงผลดีและผลเสียของการทำการเกษตรแบบใช้สารเคมีและการทำการเกษตรจุลินทรีย์ มีการศึกษาและเรียนรู้ร่วมกันระหว่างสมาชิกกลุ่มเกษตรกรกับกลุ่มนักวิชาการและศึกษา...อ่านเพิ่มเติม

เก็บหอยในทะเล

"บางขุนไทร" เป็นชุมชนริมทะเล เป็นตำบลที่ตั้งอยู่ห่างจากตัวเมืองเพชรบุรี ตามทางหลวงหมายเลข 3178 เป็นระยะทาง 12 กิโลเมตร พื้นที่ด้านทิศตะวันออกเป็นป่าชายเลน ที่มีธรรมชาติสมบูรณ์มีเนื้อที่ประมาณพันกว่าไร่ ป่าชายเลนที่นี่เป็นป่าที่เกิดขึ้นช่วงรอยต่อระหว่างแผ่นดินกับผืนน้ำทะเล พบมากบริเวณปากแม่น้ำลำคลอง ที่มีน้ำจืดไหลลงสู่ทะเล ช่วงที่เป็นน้ำกร่อย...อ่านเพิ่มเติม

ร้าน COCO&COFF

วันนี้มากับ COCO& ต้องบอกเลยว่า.. เราชอบ Passion ของร้าน Coco&coff ที่ อ.บ้านแหลม จ.เพชรบุรี มากๆ คือ การใช้วัตถุดิบนอกบ้านให้น้อยที่สุด สาเหตุที่ทางร้านตั้งชื่อนี้ ก็มาจากคำว่า coconut & coffee นั่นเอง และแน่นอน เมนูหลักต้องเป็นมะพร้าวกับกาแฟอีกนั่นแหละ Coco&coff ตั้งอยู่ในสวนมะพร้าว เจ้าของร้านก็นำมะพร้าวในสวนมาเป็นวัตถุดิบหลักในการทำขนมและเครื่องดื่ม...อ่านเพิ่มเติม

ร้านกาแฟเกลือหวาน

ร้านกาแฟเกลือหวาน เป็นร้านกาแฟล้อมรอบไปด้วยนาเกลือ กาแฟลูกตาล และน้ำตาลตะโหนด ซึ่งเป็นสินค้าที่เป็นเอกลักษณ์ที่พิเศษ ไม่เหมือนใคร คลายความอบอ้าวด้วยเมนูนี้ "น้ำมะพร้าวตาลโตนดอัญชัน" และทางร้านยังมีสินค้า OTOP อาหารทะเลแห้ง ดอกเกลือ 100% เป็นของฝากที่ทุกคนต้องได้เข้ามาสัมผัสและชิมรสชาติจากที่ร้านกาแฟเกลือหวาน อ.บ้านแหลม จ.เพชรบุรี...อ่านเพิ่มเติม

บางขุนไทร ซี ซอลท์ แอนด์ไลท์

ที่บริเวณลานที่ทำการองค์การบริหารส่วนตำบลบางขุนไทร อ.บ้านแหลม จังหวัดเพชรบุรี อบต.บางขุนไทรร่วมกับผู้นำชุมชนและหน่วยงานที่เกี่ยวข้องได้จัดงาน บางขุนไทร ซี ซอลท์ แอนด์ไลท์  โดยมีนางฉัตรพร  ราษฎร์ดุษดี ผู้ว่าราชการจังหวัดเพชรบุรี เป็นประธานเปิดงาน ร่วมด้วยพลตำรวจตรีพิศาล  พันธ์มณี...อ่านเพิ่มเติม

ดูนกบ้านบางอินทร์

จุดดูนก หมู่บ้านบางอินทร์ นั้น เป็นแหล่งดูนกป่าชายเลนอพยพที่มีชื่อเสียงเป็นอันดับต้นๆ ของประเทศเลยค่ะ และเป็นที่รู้จักดีของนักดูนกชาวต่างชาติ ช่วงประมาณเดือนพฤศจิกายน-มีนาคม จะมีนกอพยพหลายชนิดเลยค่ะ ไม่ว่าจะเป็น ...อ่านเพิ่มเติม

โฮมสเตย์บ้านบางขุนไทร

ชื่อของหมู่บ้านที่มาจากอพยพเข้ามาและตั้งหมู่บ้านครั้งแรกมีคนชื่อ “ขุน”เป็นหัวหน้ากลุ่มในหมู่บ้านที่ตั้งใหม่ ชาวบ้านมีอาชีพจับปลาโดยใช้ไซเป็นเครื่องมือ จึงได้ตั้งชื่อหมู่บ้านตัวเองว่า “บางขุนไทร” ...อ่านเพิ่มเติม

การทำจุลินทรีย์

นายพนม ธรรมวิชัยพันธ์   ภูมิปัญญาการทำจุลินทรีย์ บ้านดอนผิงแดด หมู่ 5 ตำบลบางขุนไทร อำเภอบ้านแหลม จังหวัดเพชรบุรี
การใช้จุลินทรีย์ในการเกษตรอินทรีย์
ในอดีตที่ผ่านมา เกษตรกรไทยทำการเกษตรแบบหลากหลาย และพึ่งพิงความสมดุลตามธรรมชาติ หรืออาจจะกล่าวได้ว่าคนไทยรู้จักการทำเกษตรอินทรีย์มาตั้งแต่โบราณกาลแล้ว และสามารถพึ่ง...อ่านเพิ่มเติม

การทำเตาชีวมวล

ายชาญ  ทับสี   ภูมิปัญญาด้านการทำเตาชีวมวล บ้านดอนผิงแดด หมู่ 5 ตำบลบางขุนไทร อำเภอบ้านแหลม จังหวัดเพชรบุรี
 ติดไฟง่าย ให้ความร้อนกว่าสองเท่า ประหยัดถ่านมากกว่า เตาแก๊สชีวมวลพลังงานทางเลือกที่น่าสนใจ...อ่านเพิ่มเติม

การทำเตาถ่าน 200 ลิตร

นายบัวลอย  พิมพามา ภูมิปัญญาด้านการเผาถ่าน ด้วยถัง 200 ลิตร หบ้านดอนผิงแดด หมู่ 5 ตำบลบางขุนไทร อำเภอบ้านแหลม จังหวัดเพชรบุรี
วิธีเผาถ่าน ด้วยถังน้ำมัน 200 ลิตร แบบนอน ระบายควันได้ดี เหมาะสำหรับครัวเรือน ที่ให้ถ่านที่ดี ให้ถ่านที่มีคุณภาพสูง และได้น้ำส้มควันไม้ไว้ใช้งานอีกด้วย การสร้างเตาเผาถ่านโดยใช้ถังน้ำมัน 200 ลิตร ควรอยู่ห่างจากบ้านเรือนอย่างน้อย 50 เมตร ระบายควันได้ดี...อ่านเพิ่มเติม

การทำน้ำส้มควันไม้

นายสำราญ  อิ่มอ้วน  ภูมิปัญญาท้องถิ่นการทำน้ำส้มควันไม้ บ้านดอนผิงแดด หมู่ 5 ตำบลบางขุนไทร อำเภอบ้านแหลม จังหวัดเพชรบุรี
น้ำส้มควันไม้ เป็นของเหลวสีน้ำตาลใส มีกลิ่นควันไม้ ได้มาจากการควบแน่นของควันที่เกิดจาก การผลิตถ่านไม้ ช่วงที่ไม้กำลังจะเปลี่ยนเป็นถ่านถ่ายเทความร้อนจากปล่องดักควันสู่อากาศ รอบปล่องดักควันความชื้นในควัน จะควบแน่นเป็นหยดน้ำ ส่วนประกอบส่วนใหญ่เป็นกรดอะซิติกมีความเป็นกรดต่ำ...อ่านเพิ่มเติม